Les vignobles de l’Yonne en Bourgogne

Deux grands vignobles forment les vignobles de l’Yonne : le Grand Auxerrois (auquel appartient le vignoble jovinien) et le Chablisien.

Le Grand Auxerrois comprend :

- Le vignoble du Tonnerrois (Bourgogne Tonnerre, Bourgogne  Epineuil ) à environ 45 km de Joigny

- Le vignoble de l’Auxerrois (appellations village  pour Irancy et Saint-Bris et appellations communales pour  Bourgogne Côte d’Auxerre, Bourgogne Chitry, Bourgogne Coulanges-la Vineuse, Crémant de Bourgogne) à environ 35 km de Joigny

- Le vignoble du Vézelien (appellations communales Bourgogne Vézelay, melon de Bourgogne) à environ 75 km de Joigny

Les cépages du Grand Auxerrois autorisés sont le chardonnay, le pinot noir, le sauvignon, le gamay, l’aligoté, et en très faibles proportions, le pinot gris, le césar et le sacy.

Le Chablisien

Le vignoble autour de Chablis est le plus vaste de l’Yonne avec  4 800 ha. Situé à 35 km de Joigny, il est uniquement planté du cépage chardonnay et Chablis est une appellation village, répartie en chablis grand cru, chablis premier cru, chablis, petit chablis.

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Présent sur les marchés campagnards, les marchés de Noël, le marché hebdomadaire de Joigny, les foires de Joigny, Sens et Montereau. Opération Portes Ouvertes le 1er dimanche de juin. Les dates sont mises à jour régulièrement sur la page d'accueil...

Vente et dégustation au domaine

Vignot Alain

PAROY-SUR-THOLON

Exploitation viticole de 12ha sur les plus anciens terroirs de la commune de Joigny, les vignes sont enherbées et les vendanges sont faites manuellement. Nous organisons une porte ouverte de notre exploitation tous les ans pendant le week-end de la Pentecôte....

Domaine familial situé au Nord de la Bourgogne, près de Joigny sur lequel un pressoir du XIIIème siècle à abattant permet aux visiteurs lors de son fonctionnement annuel de découvrir les méthodes de pressurage du moyen âge. Malheureusement le...

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