L’apiculture est très présente dans notre région et la variété des cultures,
les arbres fruitiers, la forêt enrichissent la diversité des saveurs du miel.

Le miel de printemps est crémeux à souhait, le miel d’acacia
offre une blondeur liquide, le miel toutes fleurs illustre la
richesse de la flore, le miel de forêt provient de la forêt d’Othe
qui domine Joigny.

Des cours et formations sont organisées à Joigny par l’école
d’Apiculture de l’Yonne, prés de l’aérodrome, route de Dixmont.

Les bonnes adresses :